《陈翔六点半之废话少说》

【沉默的真相】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。